Садж и крышка-сковорода чугунные – два популярных элемента кулинарной атрибутики, которые могут быть использованы во время готовки на открытом воздухе. Однако, они имеют разные формы и предназначение, их отличает не только внешний вид, но и назначение.
Садж - это круглая или овальная сковорода с округлым дном, которое обычно имеет мелкую выпуклость по центру. Такая форма дна позволяет готовить на садже блюда в больших количествах, так как пища перемешивается и перемещается внутри саджа при помощи лопатки или деревянной ложки. Обычно, саджи используются для приготовления плова, шашлыка, кебабов и других блюд на открытом воздухе.
Крышка-сковорода чугунная - это плоская сковорода с плоским дном и высокими бортиками. Она служит для покрытия казана или уличной печи во время готовки, позволяя при этом регулировать температуру и сохранять влагу. Крышка-сковорода также может использоваться как самостоятельное кулинарное приспособление, для жарки мяса, овощей, картофеля и других блюд.
